គណនីអត្រាសមាសធាតុគោល (BMR)

BMR ត្រូវបានគណនាដោយប្រើរូបមន្តដូចជា Harris-Benedict Equation ឬ Mifflin-St Jeor Equation ដែលយកចិត្តទុកដាក់ពីកត្តាដូចជា អាយុ ភេទ ទម្ងន់ និងកម្ពស់។ អថេរទាំងនេះមានឥទ្ធិពលលើចំនួនកាឡូរីដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាអនុគមន៍សំខាន់ៗដូចជាការដកដង្ហើម ការប្រព្រឹត្ត និងការផលិតកោសិកា។ ឧទាហរណ៍ បុរសមាន BMR ខ្ពស់ជាងស្រីដោយសារតែភាពខុសគ្នានៅក្នុងម៉ាសសាច់ដុំ និងសមាសធាតុរាងកាយ។ ដូច្នេះ មនុស្សវ័យក្មេងមាន BMR ខ្ពស់ជាងមនុស្សវ័យចាស់ ដោយសារតែការបន្ថយមេតាប៉ូលីសមនៅពេលមានអាយុ

កម្រិតសកម្មភាពកំណត់ថាមពលដែលរាងកាយរបស់អ្នកចំណាយលើសកម្មភាពមូលដ្ឋាន។ មនុស្សស្ងាត់អាចត្រូវការកាឡូរីត្រឹមត្រូវដើម្បីគាំទ្រការផ្លាស់ទីតិចតួច ខណៈពេលដែលអ្នកដែលមានសកម្មភាពខ្លាំងឬមានការងារដែលមានការលំបាកត្រូវការថាមពលច្រើនជាងដើម្បីរក្សាសកម្មភាពរបស់ពួកគេ។ គណនីនឹងកែតម្រូវ BMR របស់អ្នកដោយប្រើកម្រិតសកម្មភាពដើម្បីប៉ាន់ស្មានការចំណាយថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប (TDEE) ដែលគិតពីតម្រូវការកាឡូរដែលបន្ថែមទៀតទាំងនេះ។ ការយល់ដឹងនេះជួយបង្កើតផែនការអាហារ និងហាត់ប្រាណឲ្យសមស្របនឹងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក

រូបមន្ត Harris-Benedict គឺជាវិធីមួយដែលបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គណនាអត្រាសមាសធាតុគោល ប៉ុន្តែបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទំនើប។ រូបមន្ត Mifflin-St Jeor ដែលបានអភិវឌ្ឍនៅឆ្នាំ 1990 ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការពិតជាទាន់សម័យសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ពីព្រោះវាបង្ហាញពីទិន្នន័យប្រជាជនសម័យទំនើប និងនិន្នាការសមាសធាតុរាងកាយ។ រូបមន្តទាំងពីរប្រើអាយុ ភេទ ទម្ងន់ និងកម្ពស់ជាធាតុបញ្ចូល ប៉ុន្តែរូបមន្ត Mifflin-St Jeor ផ្តល់ការប៉ាន់ស្មាន BMR ទាបជាងមុន បង្កើនការសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីសុខភាព និងអាហារបច្ចុប្បន្ន

សាច់ដុំមានសកម្មភាពមេតាប៉ូលីសខ្ពស់ជាងសាច់ខ្លាញ់ ដែលមានន័យថាវាធ្វើឲ្យមានការប្រើប្រាស់កាឡូរដែលខ្ពស់ជាងនៅពេលស្ងាត់។ ដូច្នេះ មនុស្សដែលមានម៉ាសសាច់ដុំខ្ពស់ជាទូទៅមាន BMR ខ្ពស់ជាង។ នេះហើយជាហេតុដែលការហាត់ប្រាណនិងសកម្មភាពប្រឆាំងអាចជួយបង្កើន BMR របស់អ្នកក្នុងរយៈពេលវែង។ ទោះយ៉ាងណា ការគណនាអត្រាសមាសធាតុគោលស្តង់ដារមិនគិតពីម៉ាសសាច់ដុំឬភាគរយខ្លាញ់ដោយផ្ទាល់ ដូច្នេះវាអាចប៉ាន់ស្មានតិចជាងឬខ្ពស់ជាងតម្រូវការកាឡូរដែលអ្នកមានសម្រាប់មនុស្សដែលមានសមាសធាតុរាងកាយមិនធម្មតា ដូចជាអ្នកកីឡាឬអ្នកមានជំងឺអ obesity

បាទ កត្តាផ្នែកខាងត្បូង និងវប្បធម៌អាចមានឥទ្ធិពលលើ BMR និងតម្រូវការកាឡូរដោយផ្ទាល់។ ឧទាហរណ៍ អាហារ អាកាសធាតុ និងកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយធម្មតាផ្លាស់ប្តូរទៅតាមតំបន់ ហើយអាចមានឥទ្ធិពលលើការចំណាយថាមពល។ មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុត្រជាក់អាចមានតម្រូវការកាឡូរខ្ពស់ជាងតិចដោយសារថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាអាកាសធាតុ។ បន្ថែមពីនេះ វប្បធម៌អាហារនិងការចូលដំណើរការទៅកាន់អាហារពិសេសអាចមានឥទ្ធិពលលើសមាសធាតុរាងកាយ ដែលបន្ថែមទៀតមានឥទ្ធិពលលើ BMR

ការយល់ច្រឡំទូទៅគឺថា BMR តែមួយគត់ដែលកំណត់ការបាត់បង់ទម្ងន់ឬការកើនទម្ងន់។ ខណៈពេលដែល BMR តំណាងឱ្យកាឡូរដែលត្រូវការសម្រាប់អនុគមន៍មូលដ្ឋាន ការប្រកួតកាឡូរនៅសរុបក៏អាស្រ័យលើសកម្មភាពរាងកាយ អាហារ និងកត្តារបៀបរស់នៅផ្សេងទៀតផងដែរ។ មួយទៀតគឺថាការកាត់បន្ថយកាឡូរយ៉ាងខ្លាំងនឹងនាំឲ្យមានការបាត់បង់ទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងការពិត ការកាត់បន្ថយកាឡូរយ៉ាងខ្លាំងអាចធ្វើឲ្យ BMR ទាបចុះក្នុងរយៈពេលវែងពេលដែលរាងកាយចូលទៅក្នុងម៉ូដការពារ ដែលធ្វើឲ្យការបាត់បង់ទម្ងន់យ៉ាងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្លាយជាការលំបាក។ ការយល់ដឹងអំពី BMR ជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុថាមពលទាំងមូលគឺជាគន្លងសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព

ដើម្បីបង្កើនការបរិភោគកាឡូរប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ចាប់ផ្តើមដោយប្រើ BMR របស់អ្នកជាគោលដៅ ហើយកែតម្រូវសម្រាប់កម្រិតសកម្មភាពរបស់អ្នកដើម្បីគណនាការចំណាយថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប (TDEE)។ ពីទីនោះ អ្នកអាចដាក់ការបរិភោគកាឡូររបស់អ្នកជាមួយគោលដៅរបស់អ្នក៖ ប្រើកាឡូរតិចជាង TDEE របស់អ្នកសម្រាប់ការបាត់បង់ទម្ងន់ ឬស្មើសម្រាប់ការថែរក្សា ឬលើសសម្រាប់ការកើនទម្ងន់។ ផ្តោតលើអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្តល់ជូនវីតាមីន ធាតុរ៉ែ និងម៉ាក្រូនូត្រីអ៊ីតសម្រាប់គាំទ្រសុខភាពទូទៅ។ បន្ថែមពីនេះ ការរក្សាគុណភាពទឹក ការទទួលបានការគេងគ្រប់គ្រាន់ និងការចូលរួមសកម្មភាពរាងកាយជាប្រចាំអាចជួយបង្កើនមេតាប៉ូលីស និងការប្រើប្រាស់ថាមពលរបស់អ្នកបានកាន់តែប្រសើរ

គណនី BMR ផ្តល់ការប៉ាន់ស្មានដែលមានប្រយោជន៍ដោយផ្អែកលើរូបមន្តដែលបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែវាមិនមានភាពត្រឹមត្រូវ ១០០% សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទេ។ កត្តាដូចជា សមាសធាតុរាងកាយ ការមិនសមស្របនៃហូមូន និងជំងឺអាចមានឥទ្ធិពលលើតម្រូវការកាឡូរពិត។ ប្រសិនបើអ្នកមានគោលដៅសុខភាពជាក់លាក់ ដូចជាការគ្រប់គ្រងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃឬការបង្កើនសមត្ថភាពកីឡា ការពិចារណាអ្នកជំនាញដែលបានចុះបញ្ជីឬអ្នកជំនាញសុខភាពអាចផ្តល់នូវការយល់ដឹងនិងការកែតម្រូវដែលផ្ទាល់ខ្លួនទៅលើ BMR និងតម្រូវការកាឡូរប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។